0531-58787516
首页
关于我们
产品展示
新闻资讯
联系我们
电话咨询
电话咨询:0531-58787516
返回顶部
当前位置: 主页 > 新闻资讯 > 行业资讯 >
千万别再吃了!这些时令“美食”容易让人中毒!
发布时间:2020-04-26 09:30
浏览次数:

比如镰刀菌毒素是谷物及其制品中常见的一类污染性霉菌毒素,人们若大量摄入,可能出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛、头痛、发烧等中毒症状。

有些霉菌产生的毒素可能致癌,有的霉菌会使食物中的亚硝酸盐和二级胺的含量提高,这些物质为合成致癌的亚硝胺类化合物提供基础。

加热可以杀死霉菌,但还有很多霉菌毒素很难通过高温去除,人们食用后,对人体还是有影响的。黄曲霉毒素就耐高温,正常烹调无法将其分解。黄曲霉毒素可致癌,并可对肝脏造成破坏,多年前就被世界卫生组织认定为一级致癌物。

选购粮谷米面、干香菇、坚果、干辣椒、干萝卜、木耳、笋干等干制食品时,合理控制数量。干货食品买回家,应置于密封的容器内保存,有条件的还应在容器内放置干燥剂或脱氧剂,既能隔绝氧气,又能防潮。

霉菌在低温条件下繁殖速度会减慢,干制食品可以放入冰箱冰冻层,但存放时应生熟分开,并用保鲜膜或保鲜盒密封,以防交叉污染。

糕点、面包等保质期短的食品,买回家尽快吃完。零食拆开包装以后,如无法短时间内吃完,需及时将袋口扎紧,放在密封的盒子内,或放进冰箱保存。

民间有“清明蔗,毒过蛇”的说法,清明时节的甘蔗可以吃,只是要提防“红心蔗”,否则可能引发中毒,甚至危及生命。

霉变甘蔗里的3-硝基丙酸,是一种强烈的嗜神经系统毒素,主要损害中枢神经系统,对消化系统也有一定影响。这种毒素, 既耐高温又溶于水,日常的加热和清洗都不能减弱它的毒性;而且不到0.5克,就可使人发生中毒的迹象。

购买甘蔗时,最好当场让商家切开,若发现发生霉变,立即退换。对于霉变甘蔗不能抱有侥幸心理,哪怕只看到有一点点红丝或红心,也不能吃!

每年的3月至6月是野生菌类生长繁殖的旺盛期,也是误食毒蘑菇引发中毒事件的高发期。据介绍,毒蘑菇毒性成分复杂,中毒表现各异,主要有恶心、呕吐、流涎、流泪、精神错乱、急性贫血、黄疸、脏器损害等,严重者可致死。因食用毒蘑菇中毒症状严重,发病急,死亡率高,目前尚无特效疗法。

鉴别野生蘑菇是否有毒,目前没有简便易行的鉴别方法,因此,预防中毒的根本办法就是不采食野生蘑菇,以免发生意外。建议有食用野生蘑菇习惯的市民,不要轻信民间或网传的一些毒蘑菇鉴别方法,不采食野生蘑菇或来源不明的蘑菇,也不要购买个人采摘售卖的蘑菇。

如食用蘑菇或不明植物后出现恶心、呕吐、无力等身体不适症状,要立刻进行催吐,将未消化的毒蘑菇、有毒植物排出体外,并立刻送医院救治。

有些野菜看起来像可食用菜,但其实是有毒的。比如毒芹(又名野芹菜、白头翁、毒人参,生长在潮湿的地方),叶像芹菜叶,全棵有毒,花的毒性最大,吃后让人恶心、呕吐、手脚发冷、四肢麻痹,严重的可造成死亡。

实际上,野菜不一定就是“绿色食品”。有的野菜生长在工业废水流经的草地或马路两旁,因遭受废水、汽车尾气等污染,导致汞、铅等重金属及其他有害物质含量高,食用后很容易中毒。

如果想吃野菜,不妨去正规菜市场选购经过严格挑选的野菜。需要提醒的是,野菜的植物纤维含量较高,婴幼儿、肠胃敏感的人不宜多吃。

资料显示,河豚毒素为神经毒素,人食用10多分钟后就会出现口、唇、舌尖、手指轻微麻木等症状,随即出现呕吐、步行困难、言语困难、血压迅速下降、呼吸困难等症状,直至呼吸、心跳停止而死,目前仍无有效解药可救治。

初夏时节是河豚最毒的时候,尤其是怀卵的雌性河豚毒性最大。这个时节,吃河豚还是要慎重,不管是活的还是野生的,最好都不要买。

相关推荐
Copyright © 2013-2020 济南海青净水设备有限公司 版权所有 鲁ICP备17051462号 技术支持: