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烧饼也能自己做,夹上美味的烤肉,吃了一个还想吃
发布时间:2020-05-12 10:32

大家在心情不好的时候都喜欢做什么呢?小编每当心情比较低落的时候总会想要吃些美食来缓解,这是目前对我来说最有效的办法了。因为最近几天工作的压力比较大,整个单位都是阴沉沉的样子,因为要赶一个工程,所以大家都忙得没有空余时间。不仅每天下班很晚,连周末的时间也没放过。想来已经有半个月没有好好做顿饭了,每天都靠着外卖度日。今天难得领导给了半天的假期,想着这个时间一定要用来做顿饭。思考了一会儿觉得不能简单地应付了事,所以就有了下面的这款烧饼夹烤肉。虽然做法复杂了一些,但是吃到嘴里的那一刻,还是觉得之前的付出是很值得的,一整天的坏心情都没有了。如果你最近的压力也比较大,不如抽些时间,也做些美食奖励一下自己吧。

烧饼食材:中筋面粉120克、温水65克、发酵粉2克、盐2克、花椒粉1克、蜂蜜5克、温水5克、熟白芝麻适量

烤肉食材:牛肉200克、生姜5克、生抽5克、老抽5克、细砂糖6克、料酒15克、盐1克、胡椒粉0.5克、香油10克、玉米淀粉3克、洋葱1个、香菜22克、食用油适量

1、 将面粉放到稍大的盆中,里面加入盐和发酵粉融合在一起。在里面倒入温水和成团状,再使劲揉一会儿,使其变得更加有弹性。然后放在一旁等上三十分钟。

2、 利用这个时间我们来处理肉。将肉切成片状放到碗中,里面加入生抽、老抽、细砂糖、料酒、盐、胡椒粉、香油、玉米淀粉和生姜。都放好之后用手抓拌均匀。

3、 洋葱洗净切成丝状,香菜洗好切段。切好之后将洋葱放到装肉的碗中,再次拌匀之后等待二十分钟以上。

4、 面团取出,在案板上面抹些油。面团压扁之后擀成长型。在表面抹些食用油,再撒些花椒粉在上面。

6、 取其中一个将两头捏紧一些,竖在案板上面按扁,再擀成大一些的圆皮。其他的几个也这样擀好。

7、 案板上面撒一层熟芝麻,在面皮上刷些蜂蜜水,然后在芝麻上面按一下,让面皮的四周都粘满。

8、 电饼铛上下盘预热,刷少量的油,把饼胚放进去,按下烙饼的按钮,时间到了就可以取出备用了。

9、 电饼铛里倒些油,把肉片放进去从翻炒至变色,再继续炒两分钟,最后放上香菜就可以盛出来了。

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